Kyckling i ugn med indisk smak och yoghurtsås. Lägg ner
kycklingen och låt marinera i kylskåp i ca sex timmar för maximal
smak. Har du inte tid, kan du tillaga direkt.
Tandoorikyckling i ugn
Du behöver
- 1 kg kycklinglår
- 1 citron, saften
- 3 dl tjock yoghurt
- 2 vitlöksklyftor
- 25 g färsk ingefära
- 1 msk spiskummin
- 3 tsk malen koriander
- 0,5 tsk cayennepeppar
- 0,5 tsk kardemumma
- 0,5 tsk nejlika
- 0,5 tsk malen svartpeppar
- 1 msk paprikapulver
- 1 kruka färsk koriander
Tillbehör
- 0,5 gurka
- 1 röd paprika
- 2 tomater
- ris
- mango chutney
Gör så här
- Värm ugnen till 230 grader.
- Riv vitlök och ingefära i en bunke. Blanda ner alla kryddor, tillsätt yoghurten och blanda runt.
- Lägg ner kycklingen och låt marinera i kylskåp i ca sex timmar för maximal smak. Har du inte tid, kan du tillaga direkt.
- Häll ut kyckling och yoghurt i en ugnsform.
- Baka i mitten av ugnen i ca 30-40 minuter, eller till kycklingen fått mycket färg och är genomlagad, testa med att sticka hål i kycklingen, saften som rinner ut ska vara helt klar.
- Hacka sedan gurka, tomat och paprika fint till ett strössel och koka riset. Mango chutney är ett trevligt tillbehör tillsammans riset.
12 september 2013