Stekt entrecote med pepparrot

Name: Stekt entrecote med pepparrot
Yield: 4 undefined
Ingredients: 400 g entrecôte, i 4 skivor; 40 g färsk ingefära, i tärningar; 1 spansk peppar, i tunna skivor; 1 limefrukt, saft och skal; 1 dl soja; 1 klyfta vitlök, finriven; 2 msk sesamolja; 10 cm färsk pepparrot; 2 dl groddar; 1 dl färsk koriander; olja, till stekning; salt; peppar

Foto: TV4

Stekt entrecote med pepparrot

Av: Tommy Myllymäki, Karin Andersson

Från: Mitt kök

13 ingredienser

Stekt entrecote med soja, citrongräs, ingefära, chili, groddar och pepparrot.

Vardagsmiddag

Ingredienser

400 g entrecôte, i 4 skivor
40 g färsk ingefära, i tärningar
1 spansk peppar, i tunna skivor
1 limefrukt, saft och skal
1 dl soja
1 klyfta vitlök, finriven
2 msk sesamolja
10 cm färsk pepparrot
2 dl groddar
1 dl färsk koriander
olja, till stekning
salt
peppar

Gör så här

Hetta upp olja i en stekpanna och krydda entrecoteskivorna med salt och
peppar, och stek dem hastigt på bägge sidor. Låt vila på skärbrädan
Värm sojan med, spansk peppar, limesaft och skal, ingefära, vitlök och sesamolja.
Skiva entrecoten tunt och lägg ut på tallrik, häll den varma dressingen över.
Riv pepparroten och toppa köttet med pepparrot och groddar samt lite finskuren koriander.