Pitepalt

6 röster

Du behöver

  • 1 kg potatis, skalad
  • 8-9 dl vetemjöl
  • 1,5 tsk salt
  • 300 g stekt fläsk

Till servering

  • Smör och lingon

Gör så här

  1. Riv potatisen fint och låt vätskan vara kvar, arbeta sedan ihop en deg med mjöl och salt. Degen skall precis släppa kanterna och inte klibba i händerna
  2. Platta ut en bit deg i handen och lägg i fläsk, slut handen och forma en boll med fläsket i mitten.
  3. Sjud palten direkt i saltat vatten, tills att de flyter upp ca 45 minuter.
11 juli 2012

Fler goda recept