Picanha

Name: Picanha
Yield: 4 undefined
Ingredients: 600 g picanha; 0,5 dl teriyakisås; 1 mango, skalad; 2 dl ris, färdigkokt; 2 dl färdigkokta svarta bönor; 1 schalottenlök, finhackad; 0,5 habanero, finhackad; 2 msk chilisås; 2 klyftor vitlök; 0,5 limefrukt, saften; 16 romansallad; salt, att smaksätta med; olja, att steka i

Foto: TV4

Picanha

Av: Tommy Myllymäki, Karin Andersson

Från: Mitt kök

13 ingredienser

Receptet på picanha med teriyakistekt mango, ris och starka bönor är beräknat till fyra personer.

Tilltugg, snacks och snittar Vardagsmiddag

Ingredienser

600 g picanha
0,5 dl teriyakisås
1 mango, skalad
2 dl ris, färdigkokt
2 dl färdigkokta svarta bönor
1 schalottenlök, finhackad
0,5 habanero, finhackad
2 msk chilisås
2 klyftor vitlök
0,5 limefrukt, saften
16 romansallad
salt, att smaksätta med
olja, att steka i

Gör så här

Stek picanha biten, salta, peppra och låt köttbiten vila i folie eller
smörpapper.
Skär mangon i skivor och stek dem gyllenbruna, häll på teriyakisåsen.
Blanda bönorna med chilisås, habanero, limesaft och finhackad vitlök.
Smaksätt med salt.
Skär köttet i skivor.
Vid servering- fördela ris på salladsbladen, bönröran ovanpå och toppa med kött och mango.