Kokt mandelpotatis med Sandefjordssmör

Name: Kokt mandelpotatis med Sandefjordssmör
Yield: 4 undefined
Ingredients: 600 g sparrispotatis, med borstat skal; 1 dl crème fraîche; 1 dl grädde; 100 g smör; 50 g ansjovis; 4 msk gräslök, finhackad

Foto: TV4

Kokt mandelpotatis med Sandefjordssmör

Av: Tommy Myllymäki

Från: Mitt kök

6 ingredienser

Sandefjordssmör, en god sås med anjovis, dill och crème fraiche som här serveras till kokt sparris- eller mandelpotatis. Jättegott som tillbehör till kokt torsk!

Vardagsmiddag

Ingredienser

600 g sparrispotatis, med borstat skal
1 dl crème fraîche
1 dl grädde
100 g smör
50 g ansjovis
4 msk gräslök, finhackad

Gör så här

Koka potatisen mjuk i saltat vatten, skiva i grova skivor.
Koka upp grädde och crème fraiche, vispa ned smöret.
Finhacka anjovisen och vispa ned i såsen.
Lägg upp potatisen på tallrikar och toppa med sås och gräslök.