Köttbullar i en ny, kryddigare tappning. Servera med couscous
och syrlig limeyoghurt. Perfekt vardagsmiddag!
2 februari 2015
Kryddiga köttbullar med couscous och limeyoghurt
Du behöver
Köttbullar
- 400 g nötfärs
- 1 ägg
- 0,5 dl mjölk
- 0,5 dl ströbröd
- 1 klyfta vitlök, pressad
- 1 msk malen koriander
- 1 msk malen fänkål
- 1 tsk malen chilipulver
- 2 krm malen kryddnejlika
- några riv muskotnöt
- salt och svartpeppar
- smör, till stekning
Couscous
- 2 dl couscous
- 2 dl vatten
- 1 tsk sesamolja
- 1 msk olivolja
- salt
Limeyoghurt
- 2 dl turkisk yoghurt
- 0,5 lime, skal och saft
- 1 tsk honung
- salt
Garnering
- 1 ask smörgåskrasse, klippt
- 0,5 lime, nyrivet skal
Gör så här
-
Köttbullar
Blanda alla ingredienser rätt upp och ner. Låt stå ca 5-10 min och sätta sig. Rulla köttbullar och stek i lite för mycket smör. -
Couscous
Lägg couscous i en form. Slå på kallt vatten, oljorna och salta. Plasta och låt stå ca 15- 20 minuter. Servera. -
Limeyoghurt
Blanda alla ingredienser och smaka av med salt.
