Mitt köks recept på mazarintårta. Gör en stor tårta istället för
små mazariner!
Mazarintårta
Du behöver
- 200 g smör
- 7 dl vetemjöl
- 1 dl socker
- 1 ägg
- 1 tsk vaniljsocker
Fyllning
- 400 g mandelmassa
- 200 g smör
- 5 ägg
Glasyr
- 200 g florsocker
- 1 msk citronsaft
- 0,25 dl vatten
Gör så här
- Deg
Blanda smör och ägg i en bunke. Tillsätt vetemjöl, socker och vaniljsocker. - Blanda noggrant till en fin deg. Tryck ut degen i en springform.
- Fyllning
Riv mandelmassan grovt, blanda i smöret och äggen, ett ägg i taget, under omrörning. - Häll fyllningen i springformen och grädda i ugnen på 150 grader i cirka 30 minuter.
- Ta ut kakan ur ugnen och låt svalan ordentligt.
- Glasyr
Blanda florsocker, citronsaft och vatten. Lite vatten i taget tills glasyren fått en bra konsistens.
Stryk ut glasyren på mazarinkakan och låt svalna.
4 december 2012