Svartpepparbakad kassler med potatis, olivolja, keso och gröna
ärtor.
Svartpepparbakad kassler
Du behöver
- 600 g kassler
- 8 kokta potatisar
- svartpeppar från kvarn
- 3 msk olivolja
- 2 dl keso
- 2 dl frysta gröna ärtor
- liten bit cheddarost
- 0,5 citron, saft och skal
- 1 knippe färsk timjan, skuren
- smör att steka i
- Salt att smaksätta med
Gör så här
- Ta bort nätet från kasslern.
- Gnid in kasslern i lite olivolja och krossad svartpeppar.
- Värm kasslern i ugn på 175 grader, det tar ca 15 min.
- Skiva kokt potatis och stek gyllenbrun i smör.
- Tillsätt ärtorna, timjan och 2 msk olivolja, salta.
- Blanda keso, citronsaft, citronskal, svartpeppar och 1 msk olivolja.
- Lägg upp potatisblandningen på en tallrik, skiva upp kasslern och lägg ovanpå.
- Toppa med keso, hyvlad ost och färsk skuren timjan.
6 februari 2012