God och matig macka på surdegsbröd med chorizo,
vitlöksmarinerade champinjoner, stekt ägg och majonnäs.
Surdegsmacka med ägg och chorizo
Foto: TV4
Du behöver
- 4 st stora skivor surdegsbröd
- 8 st chorizokorvar
- 8 st champinjoner
- 2 st vitlöksklyftor, finhackade
- 1 knippe persilja, skuren
- 8 st salladsblad
- 1 dl majonnäs
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 msk olja
- smör att steka i
- salt
Gör så här
- Skiva champinjonerna tunt och marinera dem i olja, vinäger, vitlök, persilja och salt.
- Stek chorizo i smör.
- Använd lite av det stekta chorizosmöret till att smaksätta majonnäsen med. Salta.
- Stek två gårdsägg i samma stekpanna som korven. Salta.
- Skär en skiva av brödet. Vänd runt några salladsblad i majon och lägg dem på brödskivan.
- Lägg chorizon och champinjonerna ovanpå.
- Toppa med de stekta äggen och lite mer majonnäs.
6 februari 2012