Korv med kumminstekta rödbetor

Korv med kumminstekta rödbetor
Foto: TV4
Karin AnderssonTommy Myllymäki 2016
Karin AnderssonTommy Myllymäki 2016

Korv med kumminstekta rödbetor

10 ingredienser

Peppar- och kumminstekta rödbetor med yoghurtdressing och kryddig korv.

Se hur man lagar rätten

här

Se fler recept från

Mitt kök

Ingredienser

portioner
  • 8 rödbetor, skalade och skivade
  • 4 palsternackor, skalade och skivade
  • 12 skogschamponjoner, skivade
  • 4-6 kryddiga korvar
  • 1,5 dl vaniljyoghurt
  • 1 ask mangoldskott
  • svartpeppar, nymalen
  • 1 tsk hel kummin
  • rapsolja
  • salt, att smaksätta med

Gör så här

  1. Stek rödbetorna och palsternackorna mjuka i rapsolja och tillsätt kummin och
  2. svartpeppar.
  3. Snitta korvarna och stek dem tillsammans med champinjonskivorna, smaksätt med salt.
  4. Skiva upp korven och lägg upp allt på fat tillsammans med mangoldskotten.
  5. Blanda i lite rapsolja, svartpeppar och salt i vaniljyoghurten. Ringla den över salladen.