Stekt biff med bbq-kryddsmör och rostad potatis

Name: Stekt biff med bbq-kryddsmör och rostad potatis
Total time: 35 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 700 g ryggbiff i skivor; smör och neutral olja, att steka i; 150 g smör, rumstempererat; 1 gul lök, finhackad (liten); 2 klyftor vitlök, finhackade; 2 tsk chilipulver; 1,5 tsk rökt paprikapulver; 1 tsk malen spiskummin; 1 tsk worcestersås; 0,5 tsk salt; svartpeppar, nymalen; 900 g delikatesspotatis; 2 msk olivolja; 1 msk japansk soja; 1 msk rörsocker; 1 kvist rosmarin; salt; peppar; Tillbehör; grönsallad, fräsch

POPULÄRT

Foto: tv4

Stekt biff med bbq-kryddsmör och rostad potatis

Av: Jennie Walldén

Från: Mitt kök

19 ingredienser

35 min

Stekt ryggbiff som serveras med rostad potatis och ett kryddsmör med barbequesås.

Fest Snabbt

Se Jennie Walldén laga receptet

Ingredienser

700 g ryggbiff i skivor
smör och neutral olja, att steka i
150 g smör, rumstempererat
1 gul lök, finhackad (liten)
2 klyftor vitlök, finhackade
2 tsk chilipulver
1,5 tsk rökt paprikapulver
1 tsk malen spiskummin
1 tsk worcestersås
0,5 tsk salt
svartpeppar, nymalen
900 g delikatesspotatis
2 msk olivolja
1 msk japansk soja
1 msk rörsocker
1 kvist rosmarin
salt
peppar

Tillbehör

grönsallad, fräsch

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.
Lägg potatis i en långpanna. Häll över olja och soja samt rörsocker samt en kvist rosmarin. Rör om. Rosta i ugnen i 30 minuter.
Finhacka lök och vitlök. Bryn i lite av smöret. Låt svalna. Blanda med resten av smöret samt chilipulver, rökt paprikapulver, spiskummin, worchestershire sauce, salt och peppar. Ställ i kylen.
Salta och peppra köttet. Stek i helt panna i olja och smör till önskad tillagningsgrad. För medium rare stek ca 2-3 minuter per sida.
Servera köttet med bbq-kryddsmöret, rostad potatis och en fräsch grönsallad till.