Gör så här

1. Skölj och skala morötterna.
2. Riv morötterna fint på rivjärn eller använd matberedarens rivskiva.
3. Borsta citronerna i varmt vatten.
4. Riv citronskal med ett zest- eller rivjärn.
5. Halvera frukterna och pressa ur saften.
6. Blanda morötter, citronskal, saft och vatten i en kastrull.
7. Koka tills morötterna är mjuka, ca 10 minuter.
8. Tillsätt syltsockret och koka sedan utan lock ca fem minuter. Skumma av vid behov.
9. Häll upp marmeladen på varma burkar.