Gör så här

Första lagret

1. Fodra en kakform, 22–24 cm i diameter, med plastfolie.
2. Vispa grädden fast, men inte för tjockt.
3. Smält chokladen i vattenbad eller i mikron, rör om då och då. Blir det för varmt är det lätt att vit choklad blir grynig, så håll koll på den!
4. Rör i ett ägg i taget och vänd sist i grädden.
5. Häll smeten i formen.
6. Ställ in formen i frysen, minst 3–4 timmar.

Andra lagret

1. Vispa grädden.
2. Vispa äggulorna och florsocker fluffigt i en separat skål.
3. Blanda i jordgubbarna i äggsmeten och vänd i grädden.
4. Ta ut formen med det första lagret ur frysen och häll på jordgubbsglassen.
5. Ställ tillbaka formen i frysen minst 3–4 timmar.