Stycka kycklingen i 6-8 bitar. Stek kycklingbitarna på båda sidor i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Skölj och dela broccolin i små buketter och koka i lättsaltat vatten ca 5 min. Låt kycklingen kallna. Bena ur och skär den sedan i små bitar. Skiva potatisen. Skala mangon och skär loss köttet från stenen. Skär mangon i bitar. Hacka persiljan.
Dressing: Blanda dressingen i en mixer eller matberedare.
Blanda alla ingredienser till salladen. Häll över citronsaft. Salta och peppra och servera med dressingen samt krutonger.
