Kycklingsallad Blue Cheese

1 röst
4

Du behöver

Kycklingsallad:

  • 1 kyckling (ca 1-1,5 kg)
  • 1 broccolistånd
  • 6 kokta potatisar
  • 1 mango
  • sallad, t ex romansallad
  • 1 pressad citron
  • persilja
  • salt och peppar
  • Dressing:
  • 50 g ädelost
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • krutonger till garnityr

Gör så här

  1. Stycka kycklingen i 6-8 bitar. Stek kycklingbitarna på båda sidor i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Skölj och dela broccolin i små buketter och koka i lättsaltat vatten ca 5 min. Låt kycklingen kallna. Bena ur och skär den sedan i små bitar. Skiva potatisen. Skala mangon och skär loss köttet från stenen. Skär mangon i bitar. Hacka persiljan.
  2. Dressing: Blanda dressingen i en mixer eller matberedare.
  3. Blanda alla ingredienser till salladen. Häll över citronsaft. Salta och peppra och servera med dressingen samt krutonger.
15 november 2007

laddar fler recept

Laddar fler recept