Toast med broccoli, äggröra och prosciutto

0 röster
4
4 portioner

Du behöver

  • 2 broccolihuvuden
  • 6 ägg
  • 0,5 dl mjölk eller grädde
  • 4 skivor grovt bröd
  • 4 skivor prosciutto (lufttorkad skinka)
  • 1 kruka ruccolasallad

Gör så här

  1. Skär broccoli i buketter. Skala och skiva stammen i tunna skivor. Koka i lättsaltat vatten.
  2. Rör ihop äggen i en tjockbottnad kastrull. Värm dem under omrörning. Tillsätt mjölk eller grädde när de börjar koagulera (stelna).
  3. Rosta brödet. Lägg äggröran på bröden och toppa med broccoli, prosciutto och ruccola.
15 november 2007
Kökets kurser

laddar fler recept

Laddar fler recept