Svamp Quesadillas

0 röster
4
4 portioner

Du behöver

  • 6 vetetortillas
  • 1 kg blandsvamp
  • 2 gula lökar
  • 100 g spenat
  • 200 g riven dansk mozzarella
  • salt och peppar

Selleri- och äppelsallad:

  • 1 bit rotselleri
  • 3 äpplen
  • 1 dl crème fraîche
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Rensa svampen, finhacka löken, skölj spenaten. Stek svampen med löken. Täck tortillan med svampblandningen, mozzarella och spenat. Lägg på en tortilla och pressa ihop. Stek i olja. Delas i 4 bitar.
  2. Selleri- och äppelsallad: Skala och strimla rotsellerin, marinera i rödvinsvinäger, salta och peppra. Skiva äpplena. Blanda selleri och äpple med crème fraîche. Smaka av med salt och peppar.
15 november 2007
Kökets kurser

laddar fler recept

Laddar fler recept