Kikärtsbiffar med chèvrekräm

2 röster

Du behöver

  • 440 g Kikärtor
  • 2 st ägg
  • 1 dl maizenamjöl
  • 0,5 st rödlök
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 st smulad buljongtärning
  • salt och peppar
  • 0,5 dl hackad persilja
  • 2 msk vatten

Chèvrekräm

  • 3 dl crème fraiche
  • 100 g chèvreost
  • 0,5 st pressad citron
  • 2 msk hackad persilja
  • salt och pepper

Sallad

  • rucola
  • morot
  • vitkål
  • rödlök
  • granatäpple
  • rädisor
  • pinjenötter
  • basilika
  • isbergsallad

Gör så här

  1. Blanda alla biffens ingredienser och mixa med stavmixer så att smeten fortfarande har bitar i sig. Stek på låg värme i ca 5 minuter per sida, vänd endast en gång.
  2. Mixa krämens ingredienser med stavmixer till en jämn smet.
  3. Blanda salladen.
  4. Smaklig måltid!
18 juni 2009

Fler goda recept