Kylt, sött kokosris med palmsocker

Kylt, sött kokosris med palmsocker
Foto: TV4

Kylt, sött kokosris med palmsocker

Av: Martin Wezowski

Från: Halv åtta hos mig

7 ingredienser

Asiatisk eftrerätt som är ganska stabbig, tänk på att inte äta för mycket varmrätt innan du ska servera denna.

Ingredienser

portioner
  • 2 vaniljstänger
  • 1 förp kokosmjölk
  • 4 port asiatiskt klibbigt ris
  • 1 citrongräs
  • 1 mango
  • 1 förp torkad mango
  • 1 limefrukt, skal

Gör så här

  1. Koka riset på samma sätt som du kokar risotto. Tillsätt palmsocker och kokosmjölk och vaniljstång. Lägg ner citrongräs. När riset är klart, lägg upp i djupa små skålar. Lägg på tärnade mangobitar och torkade mangobitar. Du kan också lägga på lite limeskal.