Nötfärsbiffar med mozzarella och potatissallad

Name: Nötfärsbiffar med mozzarella och potatissallad
Yield: 4 undefined
Ingredients: 600 g nötfärs; 1 mozzarellaost; 1 schalottenlök; 1 kruka bladpersilja, hackad; 2 msk kapris; 1 ägg; olja, till stekning; salt; peppar; 6 potatisar, kokade; 1 rödlök; 1 romansallad; svarta oliver; färsk basilika; 0,5 dl olja; 2-3 msk vinäger; 1 dl gräddfil; salt; peppar

Foto: Fredrik Sandin Carlson

Nötfärsbiffar med mozzarella och potatissallad

Av: Markus Aujalay

Från: Nyhetsmorgon

19 ingredienser

En otroligt god rätt med biffar med ingredienser som nötfärs och mozarellaost. Till detta serveras en krämig potatissallad.

Fest Sallad Svensk/nordisk mat Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

600 g nötfärs
1 mozzarellaost
1 schalottenlök
1 kruka bladpersilja, hackad
2 msk kapris
1 ägg
olja, till stekning
salt
peppar
6 potatisar, kokade
1 rödlök
1 romansallad
svarta oliver
färsk basilika
0,5 dl olja
2-3 msk vinäger
1 dl gräddfil
salt
peppar

Gör så här

Finhacka schalottenlökenoch och lägg hacket tillsammans med nötfärsen i en skål.
Skär mozarellan i mindre bitar och lägg ner i samma skål.
Blanda ner kapris med ägg och hackad persilja. Salta och peppra.
Blanda alla ingredienserna väl och forma till biffar. Stek till biffarna fått fin färg på båda sidor (kan gärna vara en liten rå kärna inuti).
Skiva rödlöken.
Blanda med olja och vinäger.
Skala och skär potatisen i mindre bitar.
Skär salladen i bitar och blanda med löken och potatisen i en skål.
Blanda ner oliver, basilika och gräddfil.
Smaka av med salt och peppar.