Spagetti med vitlöksstekta skaldjur och ruccola

15 november 2007
4

Du behöver

  • 4 portioner spagetti, kokt
  • 1 st vitlöksklyfta, i skivor
  • 1 st plommontomat, skållad, skalad, urkärnad och skuren i tärningar
  • 400 g blandade skaldjur, t ex pilgrimsmusslor, gambas och räkor
  • 0,5 dl blandade örter, t ex basilika, persilja och gräslök, hackade
  • 1 knippe ruccola
  • olivolja
  • salt och peppar
  • parmesanost, färskriven

Gör så här

  1. Marinera skaldjuren i vitlök och lite olivolja. Stek sedan i stekpanna. Tillsätt den skurna tomaten, ruccola på slutet. Smaka av med salt och peppar. Blanda spagetti med örterna och parmesanosten och servera med de nyfrästa skaldjuren.
Kommentera receptet

Fler goda recept