Gör så här

Marinerade jordgubbar

1. Börja med att rensa jordgubbarna och skär dem i grova bitar.
2. Häll över rödvin och låt det stå i ca 10 minuter.
3. Häll sedan av vinet och blanda jordgubbarna med 3 msk socker och saften av en citron.

Mascarponekräm

1. Vispa socker och äggulorna tills det blir fluffigt.
2. Blanda i osten sakta.
3. Tillsätt sedan citronsaften och skalet. Låt stå kallt i minst två timmar.

Servering

1. När det är dags att servera skär du ur den hårda biten i mitten på ananasskivorna. Den fyller du upp med ostblandningen och toppar med jordgubbsbitarna.