Grovt skuren grönsaksröra

0 röster
4

En grönsaksröra som är snabbt lagad. Använd en wokpanna, en stor stekpanna eller en kastrull. Gott till fisk - grillad, stekt eller ugnskokt.

114 kcal/476 kJ, 9 g fett, 4 g fibrer

Visa mer
4
4 portioner

Du behöver

  • 2 gula lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk olja
  • 100 g champinjoner
  • 0,5 squash
  • 1 gul paprika
  • 1 grön paprika
  • 4 tomater
  • 0,5 dl hackade färska örtkryddor, t ex basilika, persilja, timjan
  • 1 tsk salt
  • peppar

Gör så här

  1. Skala och skär löken i klyftor. Hacka vitlöken fint. Fräs löken glansig i oljan.
  2. Skiva champinjonerna och skär squash och paprika i bitar och låt dem fräsa med några minuter.
  3. Skär tomaterna i klyftor och blanda ner tillsammans med örtkryddor, salt och lite nymalen peppar. Låt puttra i ett par minuter.
21 april 2008

Laddar fler recept