Morot är en otrolig rotfrukt - lättillgänglig, billig och god. Morötter ger också ett rejält tillskott av karoten (ett förstadium till A-vitamin). Sallad med rivna morötter går att variera hur mycket som helst - här är några förslag. Skala och riv morötterna. 1-2 morötter per person kan vara lagom. Fint rivna blir de saftigare - grovt rivna ger de mer tuggmotstånd.

31 kcal/128 kJ, 0 g fett, 2 g fibrer