Rödbetscarpaccio
Foto: Joel Wåreus
Rödbetscarpaccio
5 ingredienser
Ett italienskt namn på en mycket enkel sallad.
39 kcal/162 kJ, 2 g fett, 2 g fibrer
Ingredienser
4 - 6 rödbetor
- 1 msk citron, pressad
- 2 tsk citronskal, fint rivet eller strimlat
- 0,5 msk olja
- 0,5 krm salt
Gör så här
- Koka rödbetorna med skalet på tills de är mjuka. Det tar 15-20 minuter.
- Skölj dem i kallt vatten och dra bort skalet.
- Skär rödbetorna i tunna skivor och lägg på ett fat.
- Lite citron, olja och salt ovanpå så är det hela klart.