Äppelkompott med kanel

Name: Äppelkompott med kanel
Yield: 6 undefined
Ingredients: 6 syrliga äpplen; 2,5 dl vatten; 2,5 msk strösocker; 1 kanelstång; 1 msk potatismjöl; 1 dl vatten

Foto: Joel Wåreus

Äppelkompott med kanel

Av: Margit Eliasson och Gunilla Lindeberg

Från: Mat för liv och lust

6 ingredienser

Traditionsrik svensk mat när den är som bäst. Receptet bjuder Örjan Klein, känd Stockholmskrögare, på.

1 portion innehåller: 79 kcal/332 kJ, 0 g fett, 1 g ﬁbrer

Ingredienser

6 syrliga äpplen
2,5 dl vatten
2,5 msk strösocker
1 kanelstång
1 msk potatismjöl
1 dl vatten

Gör så här

Skala, kärna ur och skär äpplena i klyftor.
Koka dem med vatten, socker och kanelstång tills de nätt och jämnt är mjuka.
Blanda potatismjöl och vatten.
Tillsätt redningen under omrörning och låt kompotten sjuda upp utan att koka.