En äppelkaka med hasselnötter som serveras med söt, hemmagjord blåbärsglass.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Blanda vetemjöl, socker och kanel och strö detta över äppelringarna.
Strö över de hackade hasselnötterna.
Skiva margarinet tunt, med en osthyvel, och lägg ovanpå mjölblandningen.
Grädda i ugnen ca 30 minuter.
Låt svalna några timmar innan servering.
Blåbärsglass
Lägg äggulor och socker i en skål och vispa samman.
Koka upp mjölken i en kastrull.
Häll mjölken i äggblandningen och vispa samman.
Häll tillbaka blandningen i kastrullen och rör oavbrutet tills blandningen tjocknar och bildar en film över skedens baksida, (OBS!Blandningen får inte koka, då skär den sig).
Lyft bort från värmen och låt svalna.
Blanda i grädde och vaniljsocker.
Häll blandningen i en glassmaskin och låt gå i ca 15 minuter eller till glassmeten har fått en bra konsistens.
Häll i blåbären ett par minuter innan glassen är helt färdig i maskinen.
Ställ glassen i frysen för att få en hårdare konsistens.
