Mamma mia, laxpasta med saffran

Name: Mamma mia, laxpasta med saffran
Total time: 1 h
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 morötter; 1-2 paprikor; olja, till stekning; 4 dl vispgrädde; 2 dl crème fraîche; 1-2 förp saffran; 1 msk tomatpuré; 1 purjolök (stor); 300-400 g kallrökt lax (i bit); 5 bitar stjälkselleri, stavar; Tillbehör; 4 port bandpasta, kokt

Foto: TV4

Mamma mia, laxpasta med saffran

Av: Stanislav - Stockholm

Från: Halv åtta hos mig

11 ingredienser

Saffransdoftande sås med kallrökt lax och paprika, serveras med pasta.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Fisk Lax Pasta - Kökets favoritrecept!

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

4 morötter
1-2 paprikor
olja, till stekning
4 dl vispgrädde
2 dl crème fraîche
1-2 förp saffran
1 msk tomatpuré
1 purjolök (stor)
300-400 g kallrökt lax (i bit)
5 bitar stjälkselleri, stavar

Tillbehör

4 port bandpasta, kokt

Gör så här

Strimla morötterna och paprikan..
Stek morötter i olja tills de fått fin färg och blivit lite mjuka.
Häll i grädde, paprika, crème fraiche, saffran och tomatpuré.
Låt puttra några minuter.
Skär löken i skivor och tillsätt i grytan.
Skär laxen i små kuber.
När paprikan mjuknat tillsätt lax och till sist selleri.
När sellerin är varm är det klart.
Servera tillsammans med kokt pasta.