Lågtempstekt fläsk

Fläsk på långkok, bakas i 7 timmar i 90-gradig ugn.

Recept beräknat till 6-8 pers på buffé.

Se Malin Söderströms

vårbrunch i Nyhetsmorgon

.

14 april 2010

Du behöver

  • 1,5 kg saltad grissida
  • kummin

Gör så här

  1. Skär bort svålen och skåra fettkappan.
  2. Krydda köttet med lite kummin och lägg i en ugnsfast form med fettet uppåt.
  3. Baka i 90 graders ugn i 7 timmar.
  4. Låt svalna och skär i 8 kuber.
  5. När grissidan ska serveras så stekt fettkappan i en torrteflon panna för att få krispa till sig.
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept