Chokladmousse
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Chokladmousse
3 ingredienser
3h 15 min
Len och mjuk chokladmousse är ett säkert kort när man vill runda av en god middag. Den tar några timmar på sig att stelna, men går både snabbt och lätt att svänga ihop.
Grädden får inte vispas för hårt, då kan moussen bli grynig.
Ingredienser
- 100 g choklad, 72 procentig
- 1,5 msk whisky, rumstempererad
- 150 g grädde
Gör så här
- Finhacka chokladen och smält den i en skål ovan på en kastrull med sjudande vatten.
- Vispa grädden lätt.
- Rör ut den rumstempererade spriten i grädden.
- Vänd kvickt och bestämt ner hälften av grädden i chokladen och blanda väl. Tillsätt resten av grädden och blanda.
- Häll upp moussen i en skål, eller i fyra portionsformar och ställ in i kylen cirka 3 timmar.