Marinerad biff med nudlar

1 röst
4
Malin Söderström
Från Nyhetsmorgon
Visa mer
4

Du behöver

  • 500 g biff i bit
  • 1 msk rapsolja
  • Marinad:
  • 2 dl soja
  • 0,66 dl mirin
  • 0,66 dl limesaft
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 msk riven ingefära
  • 2 tsk sesamolja
  • ev 0.5 dl vatten
  • 1 liten klyfta vitkål
  • 1 morot
  • 1 broccolistånd
  • 0,5 zucchini
  • 2 sticklökar
  • 1 msk rapsolja
  • salt och peppar
  • 4 port kokta nudlar

Gör så här

  1. Bryn köttet runt om, låt det steka till en innertemperatur av 58 grader. Blanda samman lagen, häll i dubbla plastpåsar, lägg ned köttet och låt svalna. Tillsätt ev vatten om det behövs för att helt täcka köttet. Ställ in biffen i kylen. Låt den marinera minst 2 timmar, helst 6 timmar.
  2. Strimla grönsakerna och fräs dem i rapsolja, vänd ned nudlarna och krydda med salt, peppar och lite av lagen som köttet marineras i.
  3. Servera biffen kall i tunna skivor med de varma nudlarna.
15 november 2007

laddar fler recept...

Laddar fler recept...