Visa mer
Marinerad biff med nudlar
Du behöver
- 500 g biff i bit
- 1 msk rapsolja
- Marinad:
- 2 dl soja
- 0,66 dl mirin
- 0,66 dl limesaft
- 3 vitlöksklyftor
- 1 msk riven ingefära
- 2 tsk sesamolja
- ev 0.5 dl vatten
- 1 liten klyfta vitkål
- 1 morot
- 1 broccolistånd
- 0,5 zucchini
- 2 sticklökar
- 1 msk rapsolja
- salt och peppar
- 4 port kokta nudlar
Gör så här
- Bryn köttet runt om, låt det steka till en innertemperatur av 58 grader. Blanda samman lagen, häll i dubbla plastpåsar, lägg ned köttet och låt svalna. Tillsätt ev vatten om det behövs för att helt täcka köttet. Ställ in biffen i kylen. Låt den marinera minst 2 timmar, helst 6 timmar.
- Strimla grönsakerna och fräs dem i rapsolja, vänd ned nudlarna och krydda med salt, peppar och lite av lagen som köttet marineras i.
- Servera biffen kall i tunna skivor med de varma nudlarna.
15 november 2007