Sill med prästostkräm och morotstartar. Malin Söderströms recept
på en god sillrätt till julbordet.
Sill med prästostkräm och morotstartar
Du behöver
- 2 st inlagda sillfileer
- 1 st finhackad rödlök
- 0,5 dl rödvinsvinäger
- 2 msk socker
- 2 msk gräslök
Morotstartar
- 3 st morötter
Prästostcreme
- 1 dl creme fraiche
- 1 dl riven prästost
Gör så här
- Rör samman vinäger och socker och rör ned med rödlöken. Låt mjukna.
- Klipp gräslöken och vänd ned i löken.
- Prästostcreme
Koka upp creme fraiche och rör ned den rivna prästosten. Låt svalna. - Morotstartar
Mal morötterna, helst med köttkvarn.
30 november 2012