Sätt ugnen på 225°. Spar några hela chips till garnering och krossa resten. Smält smör. Häll smör över kycklingbenen och rulla sedan kycklingbenen i de krossade chipsen. Krydda med salt och lägg dem på bakplåtspapper på en plåt. Stek i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
Sås: Blanda crème fraiche och tacosås, krydda med salt.
Servera såsen kall till den varma kycklingen och kokt ris.