Lyxiga ugnsbakade ägg med topping
Lyxiga ugnsbakade ägg med topping
10 ingredienser
30 m
Ägg kan anta många olika skepnader och är ett klasisskt inslag vid våra högtider. Det här receptet passar perfelkt till påsk och midsommar! Denna lyxiga äggrätt bakar du först i ugnen och toppar sedan med godsaker. Senapspulver ger en skön skjuts åt smakerna.
Tips! Stänk gärna på några droppar TABASCO® Original pepparsås vid servering! För en mer matig rätt – servera med smörstekt surdegsbröd.
Ta fram det bästa
Lyft smaken med ”Colman´s senapspulver”.
Ingredienser
4 - 1 tsk colman's senapspulver
- 4 msk vispgrädde
- 4 ägg
- 1 rödlök
- 0,5 dl gräslök, finskuren
- 0,5 dl smetana
- 50 g rom (eller tångkaviar)
- Maldon havssalt
- svartpeppar, nymalen
- smör (till pensling)
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Sätt in 4 små portionsformar i ugnen ca 5 minuter.
- Häll grädden i en liten skål. Sikta ner senapspulvret och vispa tills det är utblandat.
- Ta ut formarna. Pensla dem med smör. Knäck ett ägg i vardera form. Fördela senapsgrädden ovanpå. Sätt in i mitten av ugnen 6–7 minuter. Äggen ska fortfarande vara krämig när du tar ut dem, så låt dem inte stå i ugnen för länge.
- Skala, dela och finhacka rödlöken.
- Ta ut formarna och ställ på assietter. Toppa med rödlök, gräslök, smetana och rom eller tångkaviar. Strö över havssalt och peppar.