Blanda glöggkryddor, vatten och socker i en kastrull. Låt koka upp under omrörning och koka samman i någon minut. Häll över glöggessensen tillsammans med vinet i en kastrull eller rostfri skål. Låt stå och dra en stund. Ju längre det står desto mer kryddsmak blir det. Sila av kryddorna.
Mortla saffran och lös upp i konjak. Blanda med socker i en påse och gnid med händerna utanpå påsen tills det blir en jämn gul färg. Häll upp på en bricka i ett tunt lager för att torka. Rör runt och finfördela då och då. Sockret kan sedan förvaras i påse och användas vid många tillfällen.
Doppa kanten på glasen i äggvita och sedan i saffranssockret. Låt stå och torka (kan förberedas i lång tid innan servering).
Servera med en skiva klementin och en kanelstång i glasen.