Ljuvlig krassesoppa

Name: Ljuvlig krassesoppa
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 knippe salladslök; 1 msk smör; 8 dl grönsaksbuljong; 2 krukor vattenkrasse; 0,5 tsk salt; 2 krm peppar; 1 dl grädde

Foto: TV4

Ljuvlig krassesoppa

Av: Köket.se

7 ingredienser

Sommartid är det här en ljuvlig lunch tillsammans med ett gott bröd. Soppan kan även serveras som förrätt.

Förrätter Soppa Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

1 knippe salladslök
1 msk smör
8 dl grönsaksbuljong
2 krukor vattenkrasse
0,5 tsk salt
2 krm peppar
1 dl grädde

Gör så här

Skölj och hacka salladslöken. Fräs den lätt i smöret några minuter utan att den tar färg. Häll i grönsaksbuljong. Låt soppan koka upp.
Skölj krassen, lägg i den och låt koka 3-4 min. Mixa soppan.
Häll tillbaka i kastrullen och krydda med salt och peppar. Häll upp soppan i skålar och ringla i grädde.