I samarbete med ViktVäktarna

Ljummen linssallad med varmrökt lax

2 röster
30 m
4
Viktväktarna Ljummen linssallad med varmrökt lax
Foto: ViktVäktarna
30 m
4

Du behöver

  • 2 schalottenlökar
  • 1 tsk olivolja
  • 1 förp konserverade gröna linser
  • 250 g förkokta rödbetor
  • 350 g varmrökt lax
  • ruccola

Dressing

  • 1 tsk olivolja
  • 0,5 citron
  • 1 msk fraiche, 5%
  • riven pepparrot efter smak
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Skala och finhacka lök och stek i olja i en panna tills den mjuknat. Tillsätt sköljda och avrunna linser och låt steka med några minuter. Tärna rödbetor och blanda ner tillsammans med laxbitar tills allt blivit varmt. Lägg upp på ett fat och blanda med ruccola.
  2. Vispa ihop olja, pressad citron och fraiche. Riv pepparrot och blanda ner. Smaka av med salt och peppar.
Tips!
viktväktarna Köttfärs- och linspaj

Fler tips från ViktVäktarna

För fler smarta och goda recept

klicka här >>


3 maj 2018

Fler goda recept