Smokey melonsalsa
Foto: Åsa Dahlgren
Smokey melonsalsa
8 ingredienser
25 min
En fruktig och rökig salsa på melon att servera till grillat. Receptet kommer från boken Till grillat - såser, marinader, sallader och lite sött.
Se fler recept från
Till grillat – såser, marinader och lite sött
Liquid smoke är som rök på flaska – lika magisk som anden i flaskan. Jag använder den ofta som smaksättare i hamburgare eller marinader, men till just vattenmelon är den otroligt god. Men ”go easy on the smoke”, för det behövs väldigt lite för att få väldigt mycket smak. /Lisa Lemke
Ingredienser
- 500 g vattenmelon, kärnfritt fruktkött
- 1 rödlök (liten)
- 1 krm liquid smoke (rökessens)
- 0,5 tsk tabasco chipotle
- 1 msk rapsolja
- 2 dl koriander, grovhackad
- flingsalt
- svartpeppar, grovmalen
Gör så här
- Skär vattenmelonen i tärningar och lägg dem i en bunke.
- Strimla löken och tillsätt tillsammans med liquid smoke, tabasco, rapsolja och koriander.
- Blanda alltsammans och smaka av med salt och peppar.
- Låt gärna stå i 20 minuter innan du serverar.
