Apelsin- och fänkålssallad med oliver

15 november 2007
4

Du behöver

  • 2 st apelsiner
  • 2 st små stånd fänkål
  • 0,5 dl svarta oliver med kärnor
  • 0,5 st liten rödlök
  • 1 msk olivolja
  • 0,5 msk rödvinsvinäger
  • salt
  • nymald svartpeppar

Gör så här

  1. Skala och skiva apelsinerna. Spar en bit av skalet. Halvera fänkålen på längden och skär bort det grova mittpartiet. Strimla eller hyvla mycket tunt. Kärna ur oliverna och hacka dem grovt. Strimla rödlöken mycket tunt.Vänd runt alla ingredienser med olja och vinäger. Vrid apelsinskalet över salladen så att den eteriska oljan smaksätter. Salta och peppra.
Kommentera receptet
Glaskampanj

Fler goda recept