Grillade havskräftor med vitlöks- och citronsmör

Name: Grillade havskräftor med vitlöks- och citronsmör
Yield: 4 undefined
Ingredients: 12 råa havskräftor; 3-4 klyftor vitlök; 150 g smör, rumstempererat; 1 citron, rivet skal; 0,5 dl persilja, finhackad; 1 tsk citron, färskpressad; flingsalt; svartpeppar, grovmalen

Grillade havskräftor med vitlöks- och citronsmör

Av: Lisa Lemke

Från: Mitt kök - Sverigeresan

8 ingredienser

Vitlöksmöret går utmärkt att förbereda och förvara i kylskåp. Tänk på att råa havskräftor ska vara ordentligt kylda och färska när du använder dem.

Fest Förrätter Skaldjur

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

12 råa havskräftor
3-4 klyftor vitlök
150 g smör, rumstempererat
1 citron, rivet skal
0,5 dl persilja, finhackad
1 tsk citron, färskpressad
flingsalt
svartpeppar, grovmalen

Gör så här

Börja med smöret. Riv vitlöken fint och blanda med smör, persilja citronskal och -saft samt salt och peppar efter smak.
Dela havskräftorna på längden med en vass kniv och lägg halvorna med skalsidan nedåt på en skärbräda.
Fördela smöret över kräftköttet. Grilla kräfthalvorna med skalet nedåt över fin glöd i ca 3-5 minuter, servera genast.