Linspuré med spiskummin

Linspuré med spiskummin
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Linspuré med spiskummin

Av: Köket.se

Från: Köket

11 ingredienser

Veganrecept! Linspuré eller fava, god och proteinrik vegetarisk rätt från medelhavsområdet.

Ingredienser

portioner
  • 3 dl röda linser
  • 7 dl vatten
  • 1 tsk salt
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 citron, pressad

Till servering

  • olivolja
  • rödlök
  • svarta oliver
  • tomat
  • persilja

Gör så här

Linspuré

  1. Skölj röda linser och lägg dem i en kastrull. Häll i vatten och salt, koka upp och ta bort skummet som bildas. Låt småkoka under lock i 1 timme.
  2. Häll bort eventuellt överflödigt vatten och mixa en slät puré av linserna. Rör ner pressad vitlök, citron och olivolja.