Linsbolognese med pasta

31 röster

30 m

Foto: WW ViktVäktarna

Testa en vegetarisk bolognese gjord på röda linser. Gott och hälsosamt för både dig och miljön.

SmartPoints per portion: 6

Tips! För att spara tid kan du använda färdigkokta linser.

Visa mer

30 m

4 portioner

Du behöver

Skala och finhacka lök. Skala och riv morötter och palsternacka. Dela champinjoner i bitar.
Hetta upp olja i en gryta och bryn lök. Pressa i vitlök och tillsätt linser, morötter, palsternacka och champinjoner, låt fräsa med.
Tillsätt vatten, buljongtärning och krossade tomater. Låt puttra tills linserna är mjuka.
Blanda ner timjan och basilika, smaka av med salt och peppar.
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Servera med såsen och strö över parmesan.

Tips!