Testa en vegetarisk bolognese gjord på röda linser. Gott och hälsosamt för både dig och miljön.
Klicka här för att få fler smarta recept eller bli medlem i WW ViktVäktarna.
Tips! För att spara tid kan du använda färdigkokta linser.
Linsbolognese med pasta
Foto: WW ViktVäktarna
Du behöver
- 1 gul lök
- 2 morötter
- 1 palsternacka
- 200 g champinjoner
- 1 msk olivolja
- 2 klyfta vitlök
- 3 dl torkade röda linser
- 4 dl vatten
- 1,5 grönsaksbuljongtärning
- 400 g krossade tomater
- 1 tsk torkad timjan
- 3 msk färsk basilika, hackad
- salt
- peppar
- 140 g pasta
- 4 msk parmesanost, riven
Billigaste ingredienserna
Sök i dina matbutikerGör så här
- Skala och finhacka lök. Skala och riv morötter och palsternacka. Dela champinjoner i bitar.
- Hetta upp olja i en gryta och bryn lök. Pressa i vitlök och tillsätt linser, morötter, palsternacka och champinjoner, låt fräsa med.
- Tillsätt vatten, buljongtärning och krossade tomater. Låt puttra tills linserna är mjuka.
- Blanda ner timjan och basilika, smaka av med salt och peppar.
- Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Servera med såsen och strö över parmesan.
Tips!
Fler tips från WW ViktVäktarna
21 december 2016
