Snow cones (drink)

Snow cones är ett klassisk amerikanskt alternativ till glass. Finkrossad smaksatt is i pappersstrut eller cocktailglas är perfekt en varm dag.

Förslag på smakkombinationer:
- Svartvinbärsbrannvin och svartvinbärssirap
- Xante och jordgubbssirap
- Limoncello och blåbärssirap
- Citronvodka och hallonsirap

16 juni 2013

Du behöver

Snow cones:

  • 1 dl finkrossad is
  • 2 cl alkohol (sprit)
  • 2 cl bärsirap (se nedan)

Bärsirap:

  • 2 dl färska eller frusna bar, rensade och skivade
  • 1 dl socker
  • 0,25 dl färskpressad citronsaft
  • 0,5 dl vatten

Gör så här

  1. Bärsirapen:
  2. Smällt sockret och vattnet i en liten kastrull på mellanvärme. Låt koka ihop i ca 5 minuter.
  3. Tillsätt bären och ta av från värmen. Låt svalna.
  4. Kör i en mixer med knivverktyg tills det blir en sirap. Blanda i citronsaften och smaka av.
  5. Snow cones:
  6. Häll isen i en blender och krossa till en snölik konsistens.
  7. Häll upp isen i ett litet cocktailglas eller i en pappersstrut (av tjockare material) med hjälp av en sked.
  8. Häll över en shot fruktsirap och en shot alkohol. Servera med en citronskiva och sked.
Kommentera receptet

Fler goda recept