Gör så här

Skum på vit choklad

1. Smält den vita chokladen. Vispa äggulorna i en annan skål. Låt chokladen svalna innan du vispar ner den i äggulan. Vispa ner under kraftig omrörning.
2. Vispa grädden i en skål. Rör ner crème fraichen samt den vispade grädden i chokladblandningen. Låt stå i kylen i 1,5-2 timmar.

Marinerade jordgubbar

1. Skär jordgubbarna (spara fyra till garnering) på längden och lägg dem i en skål. Tillsätt likören och sockret. Låt stå i kylen fram till servering.

Baileyssås

1. Smält den mörka chokladen och tillsätt baileys.

Servering

1. Ringla baileyssåsen runt kanterna på glaset. Lägg jordgubbarna i botten på glaset och lägg det vita chokladskummet ovanpå. Garnera med en jordgubbe på kanten och lite citronmeliss.