11 ingredienser
ca 30 min
Blåmusslor i vitt vin med bottarga, torkad fiskrom. En musselsoppa med en härlig doft av Medelhavet.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Dryck
2799 Sauvignon Winkl, Cantina Terlan, Alto Adige, Italien
Ett torrt, aromatiskt vin med inslag av päron, mineral och örter. Vinet har en fin syra som passar utmärkt till syran i löken, chilipepparn och citronen. Vinet har även toner av honung vilket gifter sig fint med den lilla sötma som finns i musslorna.