Supergod skogsbärsfyllning

Det här är en perfekt fyllning till receptet på "Mormors rulltårta".

17 december 2008

Du behöver

  • 1 l färska bär
  • 1 dl muscovadosocker
  • 1 sats grundrecept på rulltårta (Se "Mormors rulltårta")

Mormors rulltårta grundrecept:

  • 3 st ekologiska ägg
  • 1,5 dl strösocker
  • 2 msk mjölk 3%
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 st apelsin, rivet skal
  • 25 g mandelspån
  • strösocker till rullning

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 250 grader, varmluft.
  2. Vispa ägg och strösocker poröst. Tillsätt mjölk och rivet apelsinskal. Blanda vetemjöl och bakpulver och vänd ner det i äggsmeten.
  3. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper på en bakplåt. Strö över mandelspån och grädda, i cirka 5 minuter.
  4. Sockra ett bakplåtspapper och stjälp upp kakan upp och ned. Lossa försiktigt bakplåtspappret från tårtbotten.
  5. Rör ihop muscovadosocker och bär och häll av eventuell överflödig vätska. Bred ut fyllningen i ett jämt lager på tårtbotten.
  6. Rulla ena långsidan mot den andra till en tight rulle, var noga med att vika in första kanten ordentligt.
  7. Skär tårtan i cirka 2-3 centimeter tjocka bitar.
Kommentera receptet
hosterbjudande

Fler goda recept