Varmrökt lax med färska rödbetor

0 röster
Visa mer

Du behöver

  • 1 sida varmrökt lax, ca 500 g
  • 1 kg färska rödbetor
  • 100 g ruccolasallad
  • 300 g fårost, eller chèvre
  • 0,5 dl balsamvinäger
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Koka rödbetorna i saltat vatten med skal. Spola dem i ljummet vatten och gnid av skalet. Dela rödbetorna och lägg dem på ett stort fat. Lägg ruccolan på fatet och bryt över lax och fårost. Ringla över balsamvinäger och krydda.
15 november 2007

Fler goda recept