Hemgjorda pommes frites med örtsalt

0 röster
20 min
2
Hemgjorda pommes frites med örtsalt
Foto: TV4

Hemgjorda pommes är lätt och roligt att göra. Var försiktig med oljan bara.

Oljan ska inte vara så het att den ryker innan man friterar, då bränns potatisen och har man otur kan den fatta eld.

Visa mer
20 min
2

Du behöver

  • 2 bakpotatisar
  • 2 l friteringsolja

Örtsalt:

  • 1 msk flingsalt
  • 0,5 msk torkad rosmarin
  • 0,5 msk fänkålsfrö

Gör så här

  1. Skär potatisen först i skivor, sedan i stavar.
  2. Förkoka sedan i lätt saltat vatten i cirka 3 minuter.
  3. Krossa undertiden salt, rosmarin och fänkålsfrön i en mortel.
  4. Häll av potatisen och låt den torka ordentligt på hushållspapper.
  5. Hetta upp oljan och prova fritera en potatisstav för att kontrollera om det är tillräckligt varmt, den ska bli brun på cirka 3 minuter.
  6. Fritera potatisen gyllenbrun, låt torka hastigt på hushållspapper och krydda med rosmarinsaltet.
2 mars 2009
Kökets box

laddar fler recept

Laddar fler recept