Sallad Nicoise

Name: Sallad Nicoise
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 8 skivor bacon; 3 tomater i klyftor; 3 potatisar, kokta; 1 salladshuvud, plockat och sköljt; 2 ägg, kokta; 50 g kokta gröna bönor; 2 färdigkokta rödbetor; 100 g champinjoner, skivad; 1 dl parmesanost, hyvlad; 8 sardellfiléer; 1 förp tonfisk i vatten; Vinegrette:; 1 msk dijonsenap; 1 msk vatten; 1 msk vinäger; 2 klyftor vitlök; 1 dl olivolja; 2 tsk kapris; salt; peppar

Foto: Fredrik Sandin Carlson

Sallad Nicoise

Av: Leif Mannerström Crister Svantesson

Från: Nyhetsmorgon

19 ingredienser

30 min

Det är svårt att hitta det korrekta receptet på den här salladen eftersom alla gör den olika. Det här är en version med lite fler ingredienser.

Brunch Fransk mat Hälsomat Sallad Vardagsmiddag

Ingredienser

8 skivor bacon
3 tomater i klyftor
3 potatisar, kokta
1 salladshuvud, plockat och sköljt
2 ägg, kokta
50 g kokta gröna bönor
2 färdigkokta rödbetor
100 g champinjoner, skivad
1 dl parmesanost, hyvlad
8 sardellfiléer
1 förp tonfisk i vatten

Vinegrette:

1 msk dijonsenap
1 msk vatten
1 msk vinäger
2 klyftor vitlök
1 dl olivolja
2 tsk kapris
salt
peppar

Gör så här

Hetta upp en stekpanna och knaperstek baconskivorna utan fett. Låt ligga på hushållspapper ett tag efteråt.
Pressa vitlöksklyftorna i en skål och blanda med alla andra ingredienserna till vinegretten.
Skölj och skär tomaterna i klyftor. Skiva potatisarna och rödbetorna. Skala och skiva de kokta äggen. Blanda sedan alla ingredienserna till salladen i en stor skål. Avsluta med hyvlad parmesanost, bacon och vinegrette.