12 potatisar, tvättade med skalet på och halverade
4 lagerblad
1 kvist färsk rosmarin
1 l kalvfond (buljongtärning)
2 msk tomatpuré
1 tsk paprikapulver
1 tsk kummin
4 dl rött vin
olivolja
salt
peppar
Gör så här
Häll olivolja i en järngryta eller kastrull. Hetta upp, bryn köttet i oljan tills det är gyllenbrunt.
Tillsätt kryddor, örter, vin, kalvfond, salta och peppra. Sätt på ett lock och låt koka i 50 min. Känn på köttet så att det är färdigt, vänd ner grönsakerna och potatisen, låt koka tills de är färdiga. Smaka av med salt och peppar.
