Grillad Limousinebiff med sommargrönsaker

Grillad Limousinebiff med sommargrönsaker
Foto: Fredrik Sandin Carlson

Lätt grillad biff som sällskapar med sommarens grönsaker på tallriken.

20 maj 2008
4

Du behöver

  • 4 st biffar ca 250 gr/styck
  • 12 st små färska lökar
  • 1 bunt grovskuren gräslök
  • 1 bunt delade rädisor
  • 100 g delade sockerärtor
  • 150 g kokt färskpotatis
  • 1 burk hackade sardeller
  • 1 tsk köttfond
  • kryddmix
  • salt och peppar
  • olivolja

Gör så här

  1. Börja med att tända grillen.
  2. Gör sedan i ordning alla garnityrer.
  3. Salta och krydda köttet samt pensla med lite olivolja.
  4. Grilla köttet 2 minuter på varje sida.
  5. Fräs under tiden ihop grönsakerna i en panna och smaksätt med sardeller, olivolja, köttfond, salt och peppar.
  6. Servera rykande varmt och gärna med ett kraftigt rött vin till.
Kommentera receptet

Fler goda recept